Tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần thực tế của người bệnh bệnh thận mạn lọc máu chu kỳ tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2023

Abstract

Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và mô tả khẩu phần ăn thực tế ở người bệnh bệnh thận mạn giai đoạn cuối đang lọc máu chu kỳ. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được thực hiện trên 187 người bệnh bệnh thận mạn giai đoạn cuối đang lọc máu chu kỳ tại Khoa Nội thận – Lọc máu, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108. Kết quả: Tỷ lệ suy dinh dưỡng theo BMI là 13,9%; tỷ lệ suy dinh dưỡng theo SGA-DMS là 75,9%; tỷ lệ người bệnh có albumin huyết thanh thấp là 24,6%. Năng lượng tiêu thụ trung bình là 1260±273,6 kcal/ngày. Lượng protein ăn vào trung bình là 58,1±21,5 g/ngày. Tỷ lệ chất sinh năng lượng P:L:G là 18,6%:21,1%:60,3% và phần lớn năng lượng được cung cấp là từ Glucid. Tỷ lệ protein động vật/protein tổng số là 54,5% và lipid thực vật/lipid tổng số là 31,3%. Tỷ lệ Canxi/Phốt pho là 0,42. Kết luận: Tỷ lệ người bệnh bệnh thận mạn lọc máu chu kỳ bị rối loạn dinh dưỡng khá cao, khẩu phần ăn thực tế chưa đáp ứng được nhu cầu khuyến nghị về năng lượng và một số chất dinh dưỡng. Vì vậy, cần phối hợp và theo dõi thường xuyên hơn tình trạng dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh.